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Fouillage et bouffage de ver de bancoule, une tradition respectée

farino
Farino 216 : fête du ver de bancoule
©RT avec NG
Il est un savoir-faire qui n'est pas prêt de tomber dans l'oubli : le fouillage et le bouffage de ver de bancoule.
Ce ver à bois, comestible, est depuis près de 20 ans l'attraction phare de la fête de Farino.
Dans le passé, le ver de bancoule représentait, pour les anciens, un apport en protéines important dans l'alimentation. 
Manger des insectes : une autre façon de se nourrir !
 

Reportage Thérèse Waia et Robert Tamanogi

©nouvellecaledonie



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