[REPLAY] 'Ai hotu #35 : tarte tatin, citron caviar et orchidées et l'astuce recyclage

Momo reçoit Alexandra Sanchez pour sa recette de tarte tatin aux pommes, foie gras et gingembre.

^{_{Les ingrédients}}

• ^{_{5 pommes}}
• ^{_{200g de sucre blanc et 1 c à s d’eau pour le caramel}}
• ^{_{3 escalopes de foie gras cru}}
• ^{_{Gingembre frais}}
• ^{_{Papier cuisson}}

^{_{Pour la pâte brisée}}

• ^{_{250g de farine}}
• ^{_{125g de beurre}}
• ^{_{50 ml d’eau}}
• ^{_{1 jaune d’oeuf}}

^{_{La préparation}} 

• ^{_{Préparer la pâte et réserver au réfrigérateur au moins 30 min}}
• ^{_{Préparer le caramel ajouter les fruits  puis le gingembre râpé}}
• ^{_{Cuire encore un peu pour que le gingembre se diffuse}} 
• ^{_{Mettre dans un plat les fruits caramélisés et recouvrir avec la pâte}}
• ^{_{Poêler les escalopes et les placer sur la tatin}} 

Mon fa'a'apu avec Nanou 

Nanou nous propose de découvrir le citron caviar et les orchidées avec son invité Fredo.

L'astuce recylcage d'Océane

Océane nous fait découvrir une astuce recyclage à travers le jeu croix rond...

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