'Ai Hotu #7 : lasagnes de légumes, les pamplemousses de Nanou et l'astuce recyclage d'Océane

Le faapu de Nanou

Nanou et Teddy Teng nous font découvrir les pamplemousses, un arbre fruitier qui poussent sur les hauteurs de Papara depuis les années 60.

La recette de Momo : des lasagnes de légumes 

Ingrédients :

• 300g de boeuf
• Une courgette
• Une aubergine
• Une échalote
• Deux tomates
• Deux gousses d’ail
• Une botte de persil
• 50g de farine
• 50g de beurre demi-sel
• 1/2 litre de lait entier
• Sel poivre
• Noix de muscade
• 100g de mozzarella fraîche
•  Huile d’olive extra vierge

La préparation :

• Faire des fines lamelles avec l’aubergine, la courgette et badigeonner d’huile d’olive 
• Hacher l’échalote, les tomates, l’ail, le persil
• Faire une béchamel
• Mélanger le bœuf et les ingrédients hachés 
• Alterner couche de légumes et bœuf  et terminer par de la mozzarella
• Cuire au four à 190°C pendant 30 minutes
• Accompagnement salade verte et vinaigrette

Pour la vinaigrette

• Huile d’olive,
• 2 c à s moutarde de dijon,
• 2 c à s moutarde à l’ancienne,
• 4 citrons verts, miel

Bonne dégustation !

L'astuce recyclage d'Océane

Et pour finir Océane nous apprendra comment recycler et fabriquer des bougies parfumées

Le replay