Le rhum polynésien distingué au salon de l'agriculture

Grâce à lui,  la Polynésie s'est distinguée, au salon de l'agriculture, en catégorie alcools. Jusqu'à présent, cet alcool fort c'était plutôt la spécialité des Antilles et dans une moindre mesure de la Réunion. Le rhum Tahitien s'attaque donc à des légendes. Comment est perçue cette nouvelle marque sur le marché ? Plutôt bien, dixit un rhumier de la Martinique, un proche du producteur polynésien. "La distillation a été faite par alambique, et la maîtrise de l'alambique est un affinage dans la distillation et la fabrication du rhum qui est au top niveau", souligne Dominique Thierry, distillerie Bielle de Marie-Galante en Guadeloupe.

Laurent Masseron a atteint le top niveau après seulement 4 années de production. "On est sur une variété endémique et très aromatique", souligne le spécialiste de la distillerie de Taha'a en Polynésie française. Un autre producteur polynésien a remporté une médaille d'or, cette fois  pour une liqueur de zeste d'oranges sauvages de Polynésie. "C'est une récompense bien méritée après deux ans de recherche et de perfection", confie Rony Moux, distillerie Moux.