À Tahiti, les premiers rhums agricoles fabriqués à base de canne à sucre endémique ont été produits en 2015. Ils sont 4 producteurs de rhum sur le territoire.
Chacun à son niveau, avec son approche, s'est lancé dans la course du Rhum de Tahiti.
Pour préserver cette ressource, la canne O'Tahiti, ils se sont regroupés et ont même formé un syndicat professionnel. Ils réclament avant tout une IGP, indication géographique protégée.
À Taha'a, nous serons invités à visiter les champs de canne Bio, avec Olivier Duret pour Mana'o Tahiti et Laurent Masseron pour Pari Pari Rhum.
LE REPLAY
À Moorea, c'est Jérôme Chapelier et Jean-Michel pour Manutea qui nous parleront de leur passion. Et bien sûr nous retrouvons, sur Tahiti, l'incontournable homme du renouveau de la canne à sucre, David Moux et son Tamure rhum.
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