Celui qui relève la plupart de nos plats est enfin sur les étals. Mais attention : le gingembre actuellement produit en petites quantités se fait encore plus désirer. Les récentes conditions climatiques expliquent sa rareté.
E.Tang / N.Suire •
On disait qu'il n'y en avait plus, mais le gingembre est de retour dans les rayons des magasins. La pénurie a duré trois mois en raison de la sècheresse suivie de la pluie excessive de ces dernières semaines. Avec les beaux jours, le rhizome reprend vie mais attention, les quantités restent faibles et les étalages se vident rapidement.
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