Ce dimanche Fenua d'avant voyage au cœur des tarodières de l'île de Rapa, aux Australes. Car c'est ici que se trouve le taro pour fabriquer la popoi.
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Vu de haut, il ressemble à une rizière, un champ qu'il faut protéger des animaux sauvages. C'est le rêve de tout jardinier, on récolte en même temps qu'on plante. "Ça date de génération en génération, on a tellement l'habitude. On ne sait plus si c'est difficile ou pas", confie la jeune agricultrice, qui a appris auprès de son père.
Du camion à la marmite, le taro est épluché puis pilonné sous la pierre. La popoi prend forme, comme du bon pain. Il faut ajouter de l'eau et faire lever la pâte. C'est dans son lit de feuilles qu'elle prend toute sa saveur.
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