On n'arrête plus le progrès. En Écosse, au pays de la mousse, le plastique devient arôme de vanille. Ce n'est pas une blague, mais le travail sérieux de chercheurs d'Edimbourg, la capitale de l'Écosse. Visite guidée en images pour tout comprendre d'une alchimie qui, de prime abord, déprime les saveurs.
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Les progrès de la technique ne vont pas sans interroger le sens commun. Parlons vanille et les gourmets pourraient être stupéfaits. Les déchets en plastique pourraient justement devenir arôme de vanille. Cette idée, un brin inattendue, est l'objet de recherches universitaires. Cela se passe en Écosse dans la capitale, où les chercheurs ont mis au point une technique pour faire naître cette bien curieuse alchimie. Le plastique, c'est fou, vraiment ! Comme vous allez le voir dans ce reportage de Bruno Gabetta et Emmanuel Gire, nos confrères d'Outre-Mer la 1ère.
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