Les commerces ouverts le dimanches et les jours fériés se multiplient dans l'agglomération de Papeete. Les clients se pressent pour profiter notamment d'une offre de "snacking" de plus en plus variée.
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Les modes de consommation évoluent avec les modes sociaux. De plus en plus de familles recomposées se retrouvent le dimanche et des séniors disposant d'un pouvoir d'achat plus élevé qu'auparavant achètent des produits frais et variés. Les commerces de moyenne surface se multiplient et ouvrent le dimanche et les jours fériés comme la loi de 2002 le leur permet. L'offre de produits évolue avec ce nouveau mode de consommation. Le "snacking", des plats tout faits et très frais, occupe désormais une large partie de la surface des magasins.
Les explications de Gilles Yau, président de la Confédération Générale du Commerce recueillies par Brigitte Olivier et Heidi Yieng Kow
Les explications de Gilles Yau, président de la Confédération Générale du Commerce recueillies par Brigitte Olivier et Heidi Yieng Kow
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