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Le thon rouge façon marquisienne

cuisine et gastronomie Marquises
Concours culinaire Marquises
©Polynésie la 1ère
Il est un plaisir épicurien, un art dont les saveurs et les expressions ont à voir avec la culture : la cuisine. Un concours a récemment été organisé à Nuku Hiva, aux Marquises.
Les élèves de CAP de petite et moyenne hôtellerie à Niku Hiva, aux Marquises, ont montré toute l’étendue de leur savoir-faire lors d’un concours organisé récemment. Un concours comme une ode aux saveurs ; du thon rouge et trois garnitures différentes.

Les jeunes ne manquent pas de talent, comme on peut le voir dans ce reportage de Thierry Stampfler et Marie Edragas.
 
©Polynésie la 1ère
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