Selon une étude de l'UFC-Que Choisir, de très nombreux échantillons de viande de volailles présentent des traces de bactéries résistantes à un ou plusieurs antibiotiques. 26% des viandes de poulet et de dinde sont porteuses de bactéries, dont certaines résistantes aux antibiotiques.
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"On consomme toujours trop d'antibiotiques dans les élevages, ça représente pas moins de 60% de la consommation totale de médicaments vétérinaires, donc plus que la consommation humaine", affirme Olivier Andrault d'UFC-Que Choisir.
Cette utilisation parfois abusive des antibiotiques dans les élevages rendent les bacteries plus résistantes.
D'après une étude de l'association de l'UFC, 26% des viandes de poulet et dinde achetées en supermarchés, sur les marchés ou en boucherie sont porteuses de bactéries. Parmi ses volailles contaminées, 61% sont porteuses de bactéries résistances à une ou plusieurs familles d'antibiotiques.
Les volailles d'entrée de gamme semblent plus touchées par l'antibiorésistance que les volailles biologiques.
Cette utilisation parfois abusive des antibiotiques dans les élevages rendent les bacteries plus résistantes.
D'après une étude de l'association de l'UFC, 26% des viandes de poulet et dinde achetées en supermarchés, sur les marchés ou en boucherie sont porteuses de bactéries. Parmi ses volailles contaminées, 61% sont porteuses de bactéries résistances à une ou plusieurs familles d'antibiotiques.
Les volailles d'entrée de gamme semblent plus touchées par l'antibiorésistance que les volailles biologiques.
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