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De l'arrow-root à la rouroute...

Curcuma et rouroute à l'honneur à la plaine des Grègues tout au long du week-end. Coup de projecteur sur l'herbe aux flèches qui a fait le bonheur de nombreux enfants.

© Réunion 1ère
© Réunion 1ère
  • Par Erwann Ponnet
  • Publié le , mis à jour le
Pendant tout le week-end, curcuma et rouroute sont à l'honneur chez Guibert Hoareau. Il ouvre son exploitation au public pour une huitième édition de la fête de la rouroute à la Plaine des Grègues à Saint-Joseph. Au fil du temps, la plante "arrow-root" (ou herbe aux flèches) est devenue la "rouroute". La fécule issue de sa racine, transformée en pâtisserie, faisait le bonheur des enfants aux goûters...
 
Les fameux bonbons la rouroute © Wikimedia Commons ( B. Navez )
© Wikimedia Commons ( B. Navez ) Les fameux bonbons la rouroute


Découverte de cette plantation avec Laurent Pirotte et Laurent Josse qui sont allés à la rencontre de Guibert Hoareau, producteur de rouroute

Plaine des Grègues : curcuma et rouroute


 
 

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