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Alon Bat'karé : un menu tout goyavier !

économie la plaine des palmistes
Alon Bat'karé cascade Biberon à La Plaine des Palmistes goyaviers
©Réunion la 1ère
Pour terminer cette semaine à la Plaine des Palmistes, Isabelle Allane est allée bat karé au cœur de la cascade Biberon à la rencontre de Sylvie Léger qui a repris l’exploitation de goyaviers de ses parents.
Il y a 8 ans, pour relever un défi, elle a ouvert sa table d’hôte. Sa spécialité : un poulet au vin de goyaviers.
Sylvie décline tout un repas à base de goyaviers : des samoussas aux achards de goyaviers, un rougail goyaviers et au dessert de la gelée de goyaviers. Le goyavier, sa passion, son combat !
©Réunion la 1ère
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