C’est la saison des guêpes. Le met est très apprécié de bon nombre de réunionnais qui n’hésitent pas parfois à en acheter à des prix exorbitants (jusqu’à 300 euros le kg)....
Salarié dans une boulangerie, le Saint-Louisien a pris des congés pour pouvoir s'adonner à sa passion:
"C'est une tradition de mon gramoune. Li la apprende a moin koman i fo fé. Mi aime rode guêpes. Kan ou gyinye in pikire, i fo pas ou coure! Kan ou lé dann' rempart ou ginye pa tro kouri "
Des guêpes saines, chassées sans insecticide....Emmanuel Clain y tient beaucoup. A 300 euros le kilo, il doit proposer une marchandise de qualité pour un bon cari...