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Ce midi Isabelle Allane est allée bat karé dans un restaurant de la Chaloupe Saint-Leu, une institution dans le petit village ! 32 ans que Jean-Michel Law-Weng-Fam et Isabelle son épouse tiennent le restaurant! Parmi les spécialités chinoises que les clients réclament, le poulet au vermouth ou à l’anisette ! Jean Michel nous a montré la recette du shop suey poulet! Les secrets pour un sauté réussi, le feu qui doit être fort, une bonne macération de la viande et le coup de main du chef!
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