En pleine fête du Pongol, le record du monde du plus long riz au lait est établi à Miel Vert

C’est le plus long riz au lait péi au monde qui vient d’être préparé au Tampon, ce dimanche 15 janvier.

En pleine fête du Pongol, c’est un nouveau record mondial qui est établi sur le site de Miel Vert qui se termine ce soir au Tampon. Il a été homologué par le chef Patrick Firoaguer. Le Tampon est la première ville à relever ce record du monde.

Près de 50 mètres de long

Après la plus grande galette de rois et la plus haute pyramide de fruits, le plus long riz au lait péi mesure 49,88 mètres. 

"On a fait six marmites, explique le chef, Patrick Firoaguer. Il nous a fallu 80 kilos de riz, 80 litres de lait entier, 30 litres de miel, du galabé, des noix de cajou, des amandes effilées, des raisons secs, de la cardamone et du beurre".

Redistribué aux plus démunis

Pour Béatrice Fabignon, ambassadrice de la cuisine d'Outre-mer depuis une quinzaine d'années "ces records du monde permettent de faire briller le travail effectué par chacun au niveau local, national et international". Elle ajoute que "tous les produits sont redistribués, cela permet de donner aux plus démunis, de mettre en avant des produits, des producteurs et des chefs, en plus de faire connaître la ville du Tampon".

Ce dernier week-end de festivités, à la Plaine des Cafres, était consacré aux produits laitiers. La 39ème édition de Miel Vert s'achève ce dimanche soir, elle aura rassemblé près de 300 000 visiteurs, comme en 2018.