L'abattoir de Miquelon au banc d'essais

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Ouverture prévue en juillet pour l'abattoir municipal de Miquelon ©Antoine Defives
Une délégation de l'hexagone a fait le déplacement pour les essais mais aussi pour former les agents municipaux aux nouvelles techniques d'abattage.
Cette semaine, la municipalité de Miquelon a testé le nouvel abattoir. La dernière journée de formation pour les agents municipaux s'est déroulée ce vendredi. Ils ont pu appréhender du matériel flambant neuf et électrique. 

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Un équipement flambant neuf pour une plus grande productivité et de meilleures conditions de travail ©Antoine Defives

Grâce à ce nouvel équipement aux normes, les conditions de travail seront améliorées. L'impact se verra aussi sur la productivité. Par exemple 4 poules pourront être plumées en même temps contre une par une auparavant. Il faudra également moins d'une heure pour abattre un cheval ou une vache. 

L'avenir semble prometteur pour les travailleurs de l'abattoir qui espèrent maintenant séduire les éleveurs de l'archipel et même attirer de nouveaux agriculteurs. Son ouverture est programmée pour le mois de juillet.

Le reportage à Miquelon d'Antoine Defives et Jérome Anger 

©saintpierremiquelon