À Miquelon, des salades cultivées en hiver grâce à la lumière à vapeur de sodium

Batavia, laitues ou encore feuilles de chêne... Dans les serres de Floradécor, à Miquelon, on trouve encore des salades de différentes variétés en plein mois de décembre. L'entreprise a investi en 2020 dans un nouveau dispositif pour chauffer les 350 mètres carré de serres : 32 lampes à vapeur de sodium haute pression ont été installées. 

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"La lumière sodium haute pression nous permet de compenser les heures de jour qui nous manquent à l'automne", décrypte la cultivatrice Cindy Lucas. Les lampes sont programmées pour s'éteindre à 6 heures du matin. Elles se remettent ensuite en marche automatiquement le soir, quand la luminosité commence à baisser. Des voiles thermiques complètent le dispositif. Objectif : faire monter les températures des serres, même pendant l'hiver. "Si on a du -5 dégrés à l'extérieur, on est encore en températures positives à l'intérieur de la serre", s'enthousiasme Cindy Lucas. 

Une "expérience" en pleine crise sanitaire

L'agricultrice récolte actuellement 250 salades en moyenne pendant la semaine. Elle espère en récolter 3 000 d'ici la mi-janvier 2021. Mais elle n'est pas encore certaine d'atteindre son objectif : "c'est une expérience, on verra si elles vont résister à l'hiver." 

"Avec la lumière, ça donne une salade bien pommée, ce qu'on ne pouvait pas faire l'année dernière."

Cindy Lucas, cultivatrice pour Floradécor

D'autant que les lampes à vapeur de sodium n'ont pas été installées dans les temps recommandés. Avec de la crise sanitaire, la livraison du matériel a été retardée de plusieurs semaines. "Quand j'aurai fini de couper les salades à maturité, les autres ne profiteront plus de l'éclairage sodium", s'inquiète Cindy Lucas. "Elles mettront plus de temps à pousser et les températures négatives vont bientôt arriver." Malgré tout, la cultivatrice espère une bonne récolte : "on les laissera sous voile d'hivernage et on verra."

Reportage de Clémentine Baude et Hélène Corbie :