Dans ce 30e épisode de 'Ai Hotu, Momo reçoit Tumatatini Guilloux pour sa recette de poulet à la vanille, Nanou est en compagnie de Kevin Lin pour en apprendre plus sur la culture de la menthe et Océane nous fait découvrir une nouvelle astuce recyclage.
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La recette de Momo : poulet à la vanille
Aujourd'hui Momo accueille Tumatatini Guilloux pour réaliser du poulet à la vanille.
Les ingrédients :
- 2 cuisses désossées
- 4 carottes
- 1 échalote
- Asperge
- 2 gousses d’ail
- 1 gousse de vanille
- ½ litre de lait de coco
- 5 c à s d’huile végétale neutre
- 1 c à c de curcuma
- Sel, poivre
La recette :
- Cuire les carottes à la vapeur et les mettre au mixeur avec du lait de coco et le curcuma puis assaisonner
- Découper le poulet en morceau, l’échalote et le poivron en brunoise, faire sauter le tout dans de l’huile
- Écraser l’ail et ajouter à la cuisson
- Verser le lait de coco
- Ajouter la vanille
- Dressez votre assiette et appréciez votre plat !
Le fa'a'apu de Nanou
Nanou et son invité Kevin Lin, nous propose des actuces pour cultiver la menthe. Une plante aromatique indispensable dans un jardin !
L'astuce recyclage d'Océane
Enfin, Océane nous fait découvrir une nouvelle astuce recyclage.
Le replay
Suivez votre émission culinaire 'AI HOTU sur Polynésie la 1ère, tous les samedis à 18h00.
Rediffusion de la saison 1 du lundi au vendredi à 11h00
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