Il n’y a qu’un café en France qui intègre à sa recette des grains de café produits sur place : c’est le café Chaulet de la Côte-sous-le-Vent
Guadeloupe La 1ère •
De fait, c'est donc le seul café français. L’entreprise a fait de ses locaux de Vieux-Habitants un magnifique musée du café, très couru des touristes.
Mais le café Chaulet se veut aussi une entreprise moderne. Elle met sur le marché des cafés en grains ou moulus, mélanges de crus sud- américains et guadeloupéens. Elle a obtenu l’agrément de l’Elysée pour son café Bonifieur produit totalement en Guadeloupe et là, le café Chaulet prend la route du Portugal, pour y être mis en capsule et revenir en Guadeloupe pour la commercialisation.
Car, pour un producteur de café aujourd'hui, il faut proposer du café en capsule : cela représente 40 pour cent du marché actuel…
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