Les krabiyèlè dans les starting blocks à l'approche de Pâques

Jean Gros est à pied d'œuvre depuis plusieurs semaines déjà. Le chasseur espère attraper un maximum de crabes, grâce à ses pièges posés avec soin. 

Le crustacé n'a aucun secret pour le krabiyèlè... Pour chasser le crabe de terre, il faut être audacieux, explique-t-il, car il se cache dans les sous-bois et est très difficile à débusquer, dans des coins humides comme les mangroves.
Après leur capture, les crabes sont enfermés dans des cages et gardés dans le jardin.
Tous les jours...c’est le même cérémonial. Jean les rince régulièrement afin que ses crabes soient sains et propres. Ensuite vient le festin... Des fruits comme la mangue ou du maïs sont donnés aux crabes. 
Ainsi, il grossit et sa chair devient de plus en plus fine.

Crabes à barbe ou crabes de terre, ils seront des milliers à être consommés lundi de Pâques.