Après une saison mitigée avec des hauts et des bas, la plupart des restaurateurs de l'archipel s’apprêtent à prendre des congés bien mérités. Un temps pour respirer quand on sait que la période des grandes vacances n'a pas été pour tous aussi fructueuse qu'ils l'auraient souhaitée. Certains d'ailleurs ne fermeront pas pour tenter de se rattraper un tant soit peu.
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C’est l’heure du bilan pour beaucoup de restaurateurs de l’archipel qui s’apprêtent à prendre des congés pour le mois de septembre.
La mayonnaise a été compliquée à prendre pour ces grandes vacances. Il y a eu moins de touristes, selon ces professionnels, mais une clientèle locale plus importante.
Il y a quelques jours de cela, en jetant un regard sur cette période de vacances, beaucoup n'y voyaient qu'une saison morne et grise, particulièrement en raison des prix exorbitants des billets d'avion qui ont limité le nombre de vacanciers et les moyens financiers de ceux qui ont pu venir en Guadeloupe.
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