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Les miels de Guyane au coeur d'une thèse soutenue par le jeune scientifique guyanais Weiwan Jiang

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Weiwen Jiang auteur d'une thèse sur les miels de Guyane
Weiwen Jiang auteur d'une thèse sur les miels de Guyane ©Guayne la 1ère
Il a passé 5 années à tenter de percer les mystères des miels présents en Guyane. Le jeune guyanais Weiwen Jiang est désormais docteur en chimie. Il a soutenu sa thèse à l'Université de Guyane ce 20 janvier. Son sujet portait sur ses découvertes sur « la caractérisation des miels de Guyane ».
 
A 31 ans Weiwen Jiang devient docteur en chimie après avoir soutenu sa thèse intitulée «  la caractérisation chimique et pollinique des miels de Guyane ". Cette thèse revêt également un caractère socio économique puisqu'elle devrait conduire à une labellisation propre au miel de Guyane, une sorte d'AOP.
Un travail qui sera d'un grand soutien à la filère apicole. Cette banque de données, unique en Guyane est le fruit de 5 années d'études dans le laboratoire du jeune scientifique pour trouver les caractéristiques chimiques. Il lui a fallu aussi sillonner le territoire pour effectuer des prélèvements dans des zones parfois difficiles d’accès.
Le jeune docteur de 31 ans compte poursuivre ses travaux en affinant son référentiel.