Réveillon du nouvel an : les chefs de Guyane se sont surpassés

A la Saint Sylvestre il n'est pas rare que l'on se fasse plaisir notamment en degustant des plats raffinés. Depuis quelques années, les chefs cuisiniers Guyanais s’attachent à mettre en valeur les produits locaux tout en revisitant les recettes.
Myriam Ponet/CL •

Ce 31 décembre, trois jeunes chefs de Guyane ont accepté d'être filmés pendant les préparatifs de leur repas de réveillon.

De Dorice Mirta

Dorice Mirta, chef cuisinier de Guyane

à Johan Pardonipade

Chef Johan Pardonipade

en passant par Antoine Zulémaro couronné meilleur chef de Guyane au mois de novembre,

Le chef Antoine Zulémaro de Guyane

ces Guyanais ont à coeur de valoriser la cuisine locale. Mais ils y apportent leur touche et surtout  adaptent leurs plats aux tendances culinaires actuelles. Cela donne des mets qui se dégustent aussi bien avec les yeux qu'avec les papilles. 
Des saveurs connues de tous mais agrémentées différemment. C'est une valorisation des produits locaux que ces trois chefs font découvrir à ceux qui auront eu la chance d'être rassemblés autour de ces repas fins et de célébrer de la plus belle des manières, l'entrée dans la nouvelle année.

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