Roura : abattage de 1000 poules pondeuses contaminées à la Salmonella Kentuky

Le risque était trop important souligne le communiqué de la préfecture : « cette souche de salmonelle (Salmonella Kentuky) est réglementée, car elle peut entraîner des infections alimentaires graves. Elle présente également la particularité d’acquérir des résistances aux antibiotique ». 1000 volailles ont donc été abattues et l’éleveur a procédé auprès de sa clientèle au rappel des œufs concernés et autres produits concernant ces œufs. Des précautions bio sanitaires ont été prises pour empêcher d’autres contaminations.

Déjà le 22 mars derniers, les services de l’état avaient dû procéder à une opération similaire sur un élevage de 400 volailles. Des opérations douloureuses pour les éleveurs qui se voient amputés d’une partie de leur production pour quelques mois.