Kinoshita, expert japonais de sushi a partagé son savoir-faire avec des élèves du lycée professionnel de Bellefontaine. Cet échange culturel est à mettre à l'actif de l'association Japon-Martinique-Guadeloupe.
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François Régina est président de l'association qui veut faire connaître la culture de Martinique et de Guadeloupe au Japon et réciproquement. Il a choisi la cuisine comme moyen le plus adéquat selon lui. Cette semaine, il est chez lui, à la Martinique en compagnie d'un grand chef japonais. Tous ont partagé avec des élèves du lycée de Bellefontaine, autour de la fabrication du célèbre sushi.
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