Comores : Fin de la pénurie de « mabawas »

La radioweb  comorienne « Hayba FM » a annoncé l’arrivée d’un bateau avec des ailes et des cuisses de poulet congelées. Cela faisait des mois qu’on ne trouvait plus de poulet importé dans le pays.

Les fêtes de nouvel an se sont passées sans ces mabawas marinés dans des épices que l’on fait griller sur la braise.

Cette coutume culinaire très ancrée aux Comores et à Mayotte est décriée par les nutritionnistes, parce que ce n’est que de la mauvaise graisse.

Les morceaux de poulet congelés que l’on achète par cartons de 10kg viennent du Brésil, ils ne sont pas de première qualité, mais ils ne sont pas trop chers. Cependant à 4 euros le kilo, le prix a quasiment doublé depuis les derniers arrivages de l’an passé.