La vanille sera partout !

L’association saveurs et senteurs de Mayotte (ASSM) ainsi qu’une trentaine de partenaires proposeront des stands de ventes de produits locaux, des animations et des dégustations le 26 novembre.

L'objectif est de mettre en lumière le travail de structuration de la filière et mettre en avant la vanille, une épice symbole du patrimoine mahorais.

C’est plus d’une tonne de vanille verte qui a été collectée cette année auprès de 37 producteurs ! Récompensés par une médaille d’argent au salon de l’agriculture de Paris, l'association renforce son envie de partager le travail des agriculteurs et producteurs avec les habitants de Mayotte.

Les partenaires, qui seront une trentaine cette année ont été invités à mettre en avant la vanille de Mayotte, qu’ils fassent des glaces ou des savons, la vanille sera partout !

L'occasion de découvrir la vanille sous toutes ses formes;

• la vanille médaillée,
• la vanille givrée,
• la vanille originelle (sans échaudage),
• le caviar de vanille,
• le sirop de vanille, etc. 

Un rendez gustatif à vivre le 26 novembre au PER de Coconi. 12 artisans de l’association Made In Mayotte exposeront leurs dernières créations.