Deux mois sans crabe de palétuviers

pêche province sud
Crabes de palétuviers
©Caroline Moureaux / NC la 1ere
Pause, dans les mangroves de la Grande terre. Du 1er décembre au 31 janvier, en province Sud comme en province Nord, les crabes de palétuvier sont interdits de :
  • pêche,
  • transport,
  • commercialisation,
  • exposition à la vente,
  • achat,
  • détention
  • et consommation.

Scylla serrata

Il faudra attendre février pour à nouveau déguster Scylla serrata, que ce soit en soufflé, farci ou décortiqué avec la vinaigrette qui va bien… En n'oubliant pas que les crabes mous, ou mesurant moins de quatorze centimètres, sont interdits de pêche toute l’année. Et en cas d'infraction à cette réglementation provinciale, gare à la sanction : ce type de délits est puni d’amendes qui peuvent dépasser 2,5 millions de francs.
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