Un thon de 278 kilos s'est vendu samedi, à Tokyo, à un prix record de 333,6 millions de yens (324 millions CFP). Un succès inattendu pour les premières enchères du Nouvel an au marché de Toyosu, qui a ouvert le 11 octobre afin de succéder au légendaire Tsukiji.
Plus d'un million le kilo
«C’est un beau thon, plus cher que prévu», a commenté l'acheteur, Kiyoshi Kimura, patron de la chaîne de restaurants Sushi Zanmai. Il détenait déjà le précédent record, plus de deux fois inférieur, pour un thon moins gros acquis en 2013. Celui-ci a été pêché au large de la préfecture d'Aomori, dans le Nord du pays. Le prix payé revient à plus d’un million le kilo.
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