Utilisée en cuisine, en soin corporel ou bien encore en médecine, l'huile de coco est un produit naturel aux nombreux bienfaits. Noyda et Steeve Tydala, de Touho, l'ont bien compris et ont décidé de transformer les cocos de leur terrain en huile, depuis 2007. Mais ça reste un métier difficile " On épluche, on casse 50 cocos et après les mains, ça fait mal", explique Noyda Tydala. Pour râper 180 cocos, il faut compter 3 à 4 heures.
Labellisé Bio Pasifika
"Quand je suis rentré de Métropole, après une carrière militaire, je me suis demandé ce que je pouvais faire pour rapporter un peu de sous à la tribu. Mon papa il faisait ça, alors, on a continué", continue Steeve Tydala. Résultat : ils passent à deux productions par mois en 2020 et en 2021, puis sont labellisés Bio Pasifika. "Ça me fait un complément de revenu mais je n'en vis pas, j'ai un travail à côté", commente le producteur.
L'huile de coco reste un produit très prisé. Avec 180 noix, 9 à 11 litres d'huile sont fabriqués. Et à ce jour, plus aucune bouteille n'est disponible.
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