20 décembre : instantanés du monde

Zanzibar
Mtendeni - La petite madeleine de Zanzibar…
Polynésie 1ère •
Instantanés du monde plonge dans les chaudrons zanzibarites : histoire de voir ce qui est resté, au fond.

  • Après des siècles de métissage et une révolution foudroyante, que garde-t-on des parfums, des saveurs d’autrefois dans cette île nourrie de commerçants et de voyageurs ?
  • Byriani indien, halua omanais, vermicelle chinois se conjuguent encore aujourd’hui, derniers reliefs de cultures disparues…
  • Les moussons balayant cette île ont-elles le pouvoir d’effacer les effluves, les souvenirs de brassées d’épices ?
Nassima Haji Chum, poétesse et amoureuse de la nourriture et des jardins, vous emmène dans le décryptage de cette culture complexe et en perpétuelle évolution…


Diffusion jeudi 20 décembre à 12h15

Doublage: Tiziana Marone, Miri Tumatariri, Daniel Arachtingy, Nicolas Palcossian.
Réalisation : Anne Bonneau
Extraits musicaux issus de l’album « Orient-Occident, Hespérion XXI », « Bach to Beirut » du Trio Rhéa, et « Camomille » de Arto Tuncboyaciyan.
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