Vers une meilleure valorisation des légumes locaux

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Vers une meilleure valorisation des légumes locaux
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A quelques jours de l'ouverture de la foire agricole, le ministère de l'agriculture lance une opération de valorisation des produits locaux. Il s'agit de transformer et de conditionner les carottes hors calibre de Tubuai pour les distribuer aux collectivités.
 La cantine de l'école Ahutoru à Arue fait figure d’établissement pilote

Reportage de Caroline Farhi / Gilles Hucault

Vers une meilleure valorisation des légumes locaux par 1ere-polynesie