[REPLAY] 'Ai hotu #30 - Poulet à la vanille, la culture de la menthe et l'astuce recyclage

cuisine et gastronomie
'Ai hotu #30 - Poulet à la vanille, la culture de la menthe et l'astuce recyclage
©Polynésie La 1ère
Dans ce 30e épisode de 'Ai Hotu, Momo reçoit Tumatatini Guilloux pour sa recette de poulet à la vanille, Nanou est en compagnie de Kevin Lin pour en apprendre plus sur la culture de la menthe et Océane nous fait découvrir une nouvelle astuce recyclage.

La recette de Momo : poulet à la vanille

 

Aujourd'hui Momo accueille Tumatatini Guilloux pour réaliser du poulet à la vanille.

 

Les ingrédients :

  • 2 cuisses désossées
  • 4 carottes
  • 1 échalote
  • Asperge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 gousse de vanille
  • ½ litre de lait de coco  
  • 5 c à s d’huile végétale neutre
  • 1 c à c de curcuma
  • Sel, poivre

 

La recette :

  • Cuire les carottes à la vapeur et les mettre au mixeur avec du lait de coco et le curcuma puis assaisonner
  • Découper le poulet en morceau, l’échalote et le poivron en brunoise, faire sauter le tout dans de l’huile
  • Écraser l’ail et ajouter à la cuisson
  • Verser le lait de coco
  • Ajouter la vanille
  • Dressez votre assiette et appréciez votre plat !
'Ai hotu #30 - Poulet à la vanille
©Polynésie La 1ère

 

Le fa'a'apu de Nanou

 

Nanou et son invité Kevin Lin, nous propose des actuces pour cultiver la menthe. Une plante aromatique indispensable dans un jardin !

'Ai hotu #30 - Le fa'a'apu de Nanou avec Kevin Lin
©Polynésie La 1ère

 

L'astuce recyclage d'Océane

 

Enfin, Océane nous fait découvrir une nouvelle astuce recyclage.

'Ai hotu #26 - Les astuces d'Océane
©Polynésie La 1ère

 

Le replay

 

Suivez votre émission culinaire 'AI HOTU sur Polynésie la 1ère, tous les samedis à 18h00.

Rediffusion de la saison 1 du lundi au vendredi à 11h00