Au cœur du fenua : à la roulotte à Huahine

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Au cœur du fenua : à la roulotte à Huahine
Au cœur du fenua : à la roulotte à Huahine ©Polynesie La1ere
Judith tient un stand de restauration où se côtoient pizzas et poissons cru. Elle compose sa carte au gré des saisons et des produits disponibles.
 
« Travaillez, prenez de la peine, c’est le fonds qui manque le moins ». Cette maxime de Jean de Lafontaine, Judith et Dominique se la sont appropriée. Après avoir connu plusieurs vies et exercer différentes activités, ils travaillent désormais dans la restauration, à leur compte. Tous deux sont installés à Fare sur l’île de Huahine. Judith tient un snack où elle propose alternativement des pizzas et du poisson cru, là ou Dominique s’est spécialisé dans la fabrication de lait de coco. Tous deux encouragent les jeunes à refuser l’assistanat.
 
Au cœur du fenua : à la roulotte à Huahine
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