Coup de food #14 : Chloé Foliot

LE REPLAY

Pour coup de food, Chloé Foliot rejoint le chef K pour une recette de burrito Bowl. 

Les ingrédients :

• Salade
• 1 poivron rouge
• 1 poivron orange
• 2 tomates
• ½ oignon
• 1 épi de maïs
• 1 citron
• 1 pincé flocon de piment
• 1cuillère à café de paprika
• Huile d’olive
• 100 gr de mini pomme de terre
• 100 gr de viande hachée
• 50 gr Yaourt grec

La recette :

• Faire cuire les maïs dans une casserole.
• Vider les poivrons et coupez-les en julienne.
• Faire confire les poivrons dans une casserole 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Couper les pommes de terre en 2 et faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Cuire la viande dans une casserole avec 1 cuillère à café de paprika, du sel, du poivre, des flocons de piment. Une fois refroidi, décortiquer le maïs. Découper les tomates en quartier. Émincer les oignons.
• Dans le bol, placer la salade préalablement coupée et les condiments.

La sauce :

• Mélanger le yaourt grec avec un filet d’huile d’olive.
• Une pincée de paprika, du sel, du poivre et du zeste de citron.

Question : quelle est la protéine utilisée dans la recette ?  

A- viande hachée 

B- poisson

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