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Fenua d'avant : les goujonnettes de mahi mahi

archives d'outre-mer
Fenua d'avant : les goujonnettes de mahi mahi
©Archives RFO Polynésie
Quand on ouvre la malle aux archives de Polynésie la 1ère, on déniche des pépites... 
On vous laisse apprécier ce sujet de 1984, qui nous ramène au centre de formation d'artisanat rural de Taravao et Pueu où l'on apprend, avec les élèves, à cuisiner les goujonnettes de Mahi Mahi sauce tartare. 
 


 
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