Les jeunes de l’archipel peuvent se former aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
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La section petite et moyenne hôtellerie du centre d’éducation aux technologies adaptées au développement de Nuku Hiva a pour vocation de former les jeunes Marquisiens aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration afin qu’ils obtiennent un CAP à l’issue de deux années d’enseignement spécifique. L’établissement dispose de deux éléments principaux : un restaurant d’application pour la cuisine et le service et des matinées d’apprentissage en alternance dans deux hôtels de Taiohae : le Nuku Hiva et le He’e Tai Inn. En raison de la crise sanitaire, ces cours pratiques étaient à l’arrêt mais ils ont enfin pu reprendre cette semaine.
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