Malgré la crise covid les stagiaires serveurs et serveuses du Centre de Formation Professionnelle des Adultes de Raiatea ont pu valider leur diplôme. Une formation d’excellence qui offre des débouchés concrets pour les jeunes.
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La crème du service
la jeune femme égrène avec science toutes les variétés du plateau de fromages. Ailleurs, une autre apporte avec grâce un magnifique café liégeois et sa montagne de chantillyca c’est du morbier, celui-là un chèvre cendré …
Le service élevé au rang d’art c’est le résultat d’une année de formation au CFPA de Faaroa à Taputapuatea.
Une profession qui embauche
Plateau sur la main Ils sont 9 fraichement diplômés. ( 6 filles et 3 garcons). Pour eux c’est le début d’une carrière dans la restauration ou l’hôtellerie. Un domaine qui reste pourvoyeur d’embauches
La qualité de la formation fait dire à leur formateur que ses élèves seront recrutés dans les grands hôtels des iles sous le vent, voire les meilleurs restaurants et même peut-être jusqu'à l'unité prestigieuse de Nukutepipi, l'îlot du milliardaire canadien Guy Laliberté.Hommes ou femmes, il y a de la place dans la restauration et l’hôtellerie
Retrouver ci-dessous l'interview d'Olivier Ethevenin interrogé par Julien Vescovali :
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