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Niau produit son huile de coco

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huile de coco
Huile de coco (photo illustration) ©Tumblr @Beauty
Après le monoi, un nouveau débouché existe désormais pour les cocos des Tuamotu... L’huile vierge de coco fait de plus en plus d’adeptes. A tel point qu'une unité de fabrication s'est ouverte à Niau. 
L’ancien ministre de l’éducation, Jean-Marius Raapoto, a ouvert il y a six mois une unité de production à Niau, un atoll rattaché à la commune de Fakarava. Cette unité emploie six personnes. L’inauguration a eu lieu récemment en présence d’Edouard Fritch et du Haut Commissaire.

huile coco niau
Une unité de fabrication d'huile de coco a été ouverte à Niau ©Polynésie 1ère


100 cocos râpées par jour représentent entre 5 à 6 litres d’huile vierge de coco. Le litre peut atteindre 10.000 francs cp. Jean-Marius Raapoto décrit au téléphone d’Alexandre Le Quéré le processus de fabrication de l’huile vierge de coco.

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L'huile de cocos sert aussi bien à la confection de savons qu’à la pharmacopée. L'ancien ministre de l'éducation rappelle néanmoins que des analyses doivent être faites en France pour savoir si le produit peut être utilisé pour lutter contre certaines maladies.

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