Après le monoi, un nouveau débouché existe désormais pour les cocos des Tuamotu... L’huile vierge de coco fait de plus en plus d’adeptes. A tel point qu'une unité de fabrication s'est ouverte à Niau.
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L’ancien ministre de l’éducation, Jean-Marius Raapoto, a ouvert il y a six mois une unité de production à Niau, un atoll rattaché à la commune de Fakarava. Cette unité emploie six personnes. L’inauguration a eu lieu récemment en présence d’Edouard Fritch et du Haut Commissaire.
100 cocos râpées par jour représentent entre 5 à 6 litres d’huile vierge de coco. Le litre peut atteindre 10.000 francs cp. Jean-Marius Raapoto décrit au téléphone d’Alexandre Le Quéré le processus de fabrication de l’huile vierge de coco.
huile coco
L'huile de cocos sert aussi bien à la confection de savons qu’à la pharmacopée. L'ancien ministre de l'éducation rappelle néanmoins que des analyses doivent être faites en France pour savoir si le produit peut être utilisé pour lutter contre certaines maladies.
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