Heiva de Makemo : le four fait son concours

culture tahiti polynésie française
Les plats fraîchement sortis du "kopihe" ©Polynésie la 1ère / Temanutea Amaru
À Makemo aux Tuamotu, le Heiva s'est clôturé avec un concours de four traditionnel. Là-bas, on l'appelle le "Kopihe". Pahua au curry ou au fafa, po'e mautini, pain à l'eau de coco... Les 3 quartiers ont présenté leurs plats devant un jury conquis.

Pour clôturer le heiva, Makemo respecte la tradition jusqu'au bout. Le 29 juillet, la commune a organisé un concours de four traditionnel. Trois kopihe  (four traditionnel de Makemo) ont été présentés. Exit les marmites, seuls les contenants naturels étaient admis.

Le principe : cuire des aliments imposés par les membres du jury, qui notent ensuite en fonction du goût et de la présentation... 

L'occasion de clore le Heiva autour d'un bon repas ! ©Temanutea Amaru / Polynésie la 1ère

Les trois quartiers ont servi leurs mets tour à tour. L'occasion de partager un bon repas pour clore le Heiva mais aussi valoriser et transmettre le patrimoine culinaire de l'atoll.