La boulangerie d'Anaa, une histoire de famille

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La boulangerie d'Anaa, une histoire de famille
©polynésie la 1ère

Dans la petite île de Anaa aux Tuamotu, mère et fille font du pain à l'ancienne, 7 jours sur 7.

Dans cette petite île des Tuamotu, deux femmes entreprenantes préparent du pain frais avec très peu de matériels. Bernice et sa fille allument le four tous les jours, un vrai service public ! Elles fournissent du pain frais aux 800 habitants de l'atoll. C'est un luxe dans cet archipel où le pain est souvent congelé. 

La boulangerie été créée, il y a 23 ans ! Au départ du premier propriétaire, Bernice et sa soeur ont repris l'affaire puis aujourd'hui, elle est aidée par sa fille. 

La boulangerie, c'est une histoire de transmission chez les Utia.

Reportage de Stéphane Ratinaud et Vito Tapao :