C'est le dernier jour de l'année ! Chacun s’apprête à se retrouver en famille ou entre amis... Et pour ceux qui ont envie de cuisiner, pourquoi ne pas opter pour un plat local revisité ? Le chef Teheiura, originaire de Taha'a, propose un poulet fafa à sa façon.
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"C'est un plat vraiment typique de la Polynésie, on le mange presque tous les dimanches", explique Teheiura, et pourquoi pas revisité pour les fêtes ? Le chef Teheiura, originaire de Tahaa, a transformé la recette du poulet fafa en menu chic... Il vous faut :
- du poulet
- du fond de volaille
- des pousses d'épinard
- oignons
- ail
- gingembre
- lait de coco.
Regardez ce reportage de nos confrères d'outre-mer la 1ère :
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