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Isabelle Allane poursuit sa semaine dans les hauts de Saint-Joseph ! Ce midi, elle est allée bat karé à Matouta à la rencontre de la famille Desprairies. Ruffine aime recevoir du monde depuis 30 ans dans sa ferme auberge. La spécialité est un roulé de palmiste frais aux brèdes songes! Le palmiste rouge est la culture principale sur l’exploitation des Desprairies ! La famille met sur la table tout ce qui pousse: songe, arrow-root, citrons, papaye, banane, manioc...
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