Le baptême couteaux, tradition du début de campagne dans le Sud

C’est une tradition que même les plus jeunes s’efforcent de réserver. Le Baptême couteaux est un rendez-vous attendu de l’avant-campagne sucrière. Dans le Sud et l'Ouest, elle débutera le 23 juillet prochain.

Ce dimanche 15 juillet, les planteurs et leurs familles étaient ainsi réunis à la Balance Coco à Saint-Louis pour la messe du  début de campagne. S’en est suivie la bénédiction des outils et des engins qui seront utilisés durant les prochains mois. Et si les tracteurs étaient présents, la tradition n’a pas été oubliée. Les charrettes ont également été bénies.
 

Le reportage de Frédéric Hoarau et Jacques Payet.