La filière Boeuf Pays traverse une véritable crise de confiance de la part des consommateurs. Même si un plan " zéro leucose " a été annoncé, affiches, spots publicitaires ne seront pas de trop pour combattre les idées reçues et ramener côtes et steaks dans les assiettes.
" Aucun boeuf malade ne rentre ou ne sort d’un abattoir " affirme Guy Coré, Directeur général des abattoirs de la Réunion.
De nombreux contrôles sont effectués aussi bien au niveau de l’animal que de ses organes, à l’entrée, durant l’abattage. En cas de suspicion, la bête va, à l’équarrissage et n’entre jamais dans le circuit alimentaire. " Les abattoirs de la Réunion sont agréés CE, les règles de la communauté européenne sont les plus efficientes au monde et elle sont strictes, la viande de la Réunion peut aussi s'exporter partout " termine le DG des abattoirs de la Réunion