Cela fait 33 ans que la biscotte est devenue un produit local. Bourbon biscotte naissait à Saint-Leu, on y était, vous vous rappelez ?
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Il y a 33 ans naissaient les premières biscottes fabriquées à La Réunion, à Saint-Leu plus précisément
Il y a 33 ans : les premières biscottes arrivaient à La Réunion
Une fois le pain levé et cuit, il est découpé en tranches, puis cuit une 2ème fois, d’où son nom Biscotte. Qu’elle soit dorée, croquante, bien dosée en sel, sucre, matières grasses, lait , vitamines, notre biscotte qui se conserve longtemps, prenait souvent place au petit-déjeuner accompagnée de beurre, de confiture, du fromage …. Kissa dan’ tan lontan la pa fé dégât ek zot cahier ek zot livres kan zot la met’ enroulé dan’ papier journal biscotte ek konfitir-do berr’dan’ zot cartable ?
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