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La semaine du goût s’attaque à vos papilles

cuisine et gastronomie
Semaine du goût
©Capture d'écran
Elle revient chaque année pour le plus grand plaisir de notre palais. La semaine du goût se déroule jusqu’au 14 octobre. Pour l'occasion, de nombreuses animations se déroulent dans l’île, comme cela fut le cas à la gare routière de St-Benoît autour d’une dégustation de pain.
 
Quoi de mieux que de démarrer une journée de travail avec une dégustation de bon pain fabriqué par les soins d’un artisan boulanger. C’est l’agréable surprise qu’ont eu les usagers de la gare de St-Benoît. Pain de campagne, aux graines de lin et chia ou encore macatia au curry et à l’ail. Des saveurs auxquelles ne sont pas toujours habitués les consommateurs et qui ont fait l’unanimité.

Le reportage de Jean-Claude Toihir.
Reportage ©Réunion La 1ère

Une opération qui s’inscrit dans la Semaine du goût, 29è édition, en partenariat avec le Réseau Car Jaune, et qui va se déplacer. A la gare routière de Saint-Denis mercredi, à celle de Saint-Pierre vendredi. Objectif de ce type d’initiative : éduquer notre palais aux goûts.
Semaine du goût dégustation
©Capture d'écran
 

Le goût : une expérience multi-sensorielle

Car goûter c’est avant tout saliver devant la couleur d’un aliment, sa forme, sa texture… puis le porter à la bouche, en apprécier toutes les saveurs qui s’en dégagent et en ressentir un plaisir incroyable. Une expérience multi-sensorielle qui contraste avec des habitudes alimentaires modernes trop souvent synonymes de junk food  et de repas à base de produits industriels.



 
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