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Ce midi Isabelle Allane la parti bat karé chez Doudou sur la route du Maido. Chez Doudou c’est une institution dans les hauts de l’Ouest. Et Doudou c’est un personnage !! L’homme est un gardien du patrimoine réunionnais. Il aime mettre en avant les légumes lontan, les produits la cour. Ce midi, il nous fait découvrir le rougail des Hauts: un mélange de saucisses, boucané et andouilles. Le plat que Doudou a lancé! Aujourd’hui Doudou a transmis son savoir faire à sa fille.
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