Pour ce deuxième épisode, le chef K reçoit Hautia Prokop pour la recette du chili con carne et des galettes à la farine de umara, farine de taro et manioc.
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Pour ce deuxième épisode, le chef K reçoit Hautia Prokop.
Recette du chili con carne et galettes à la farine de umara, farine de Taro et manioc
Les ingrédients :
- Viande de soja ou viande hachée de bœuf au choix
- 1 bouillon de bœuf
- du concentré de tomate
- 1 botte de persil
- 1 ail
- 1 petite boite de haricots rouges
- 1 oignon
- 2 cuill à café de cumin en poudre
- huile d’olive
- sel poivre
- chili en poudre
La préparation :
Préchauffer le four à 180°. Dans une cocote, faites sauter l'ail et l'oignon puis le bœuf. Laissez cuire 10 min puis mettez les épices le bouillon, les haricots, le concentré de tomate, versez de l’eau jusqu’à couvrir toute la viande, mettez au four 20 à 25 min. Mettez du persil sur le dessus, servez avec du riz brun
Quelles sont les 3 farines locales que chef K a utilisées dans ses galettes ?
A- Farine blanche, rouge et bleue ? B- Farines de taro, Umara et Manioc ?"
Tu as la réponse ? Alors, envoie A ou B au 7575 et tu pourras gagner l'un des lots proposés par notre partenaire.
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